27 maja 2026 roku - to data, która przejdzie do historii polskiej gastronomii. To właśnie tego dnia w Krakowie odbędzie się uroczyste rozdanie plakiet Czerwonego Przewodnika. Po raz pierwszy selekcja obejmie całą Polskę!

Warszawa, Kraków, Poznań, Wrocław oraz Pomorze - dotychczas to jedynie te miasta i regiony były brane pod uwagę podczas przyznawania plakiet Przewodnika Michelin. W tym roku wszystko się zmieni!

Narodowa selekcja Michelin Guide oznacza, że zarówno rekomendację, wyróżnienie Bib Gourmand, jak i gwiazdkę (także tę zieloną) będzie mogła otrzymać restauracja z każdego zakątka naszego kraju. O tym, kto trafi na prestiżową listę, zdecydują inspektorzy. Werdykt stanie się jasny już pod koniec maja podczas historycznej gali, której gospodarzem będzie Kraków.

Wybór miejsca, gdzie zostaną ogłoszone wyniki, nie jest przypadkowy. To właśnie w tym mieście znajduje się restauracja wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin - Bottigliera 1881, w której szefuje Przemysław Klima.

Po jednej gwiazdce w Polsce mają restauracje: Arco by Paco Perez z Gdańska, Giewont z Kościeliska, Muga z Poznania oraz trzy restauracje z Warszawy: NUTA, Rozbrat 20 oraz hub.praga.

Jak podkreśla Gwendal Poullennec, międzynarodowy dyrektor Przewodnika Michelin, nadchodząca selekcja zapewni wiele niezapomnianych odkryć dla smakoszy i podróżników. To wydarzenie wspierające budowanie marki Polski jako destynacji kulinarnej.

Już 27 maja br. wzrok całej gastronomicznej Europy zostanie skierowany na polskich szefów kuchni i restauratorów. Kto z nich zapisze się w historii polskiej gastronomii? Przekonamy się już wkrótce!