Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj rozpoczęła przygotowania do piątej odsłony projektu "Bitwa na drobiowe smaki: Bój o Kulinarną Kryształową Kulę". Stawką jest nie tylko trofeum oraz nagrody, ale także edukacja młodych kucharzy.

Przygotowania w toku

Rozpoczął się pierwszy etap projektu. Materiały informacyjno-promocyjne trafiły do blisko 500 placówek o profilu gastronomicznym w całej Polsce. Obecnie trwa proces rekrutacji i spływają już pierwsze zgłoszenia od zespołów, które chcą sprawdzić swoje umiejętności w przyrządzaniu potraw z polskiego drobiu.

- Z każdym rokiem poziom polskiej gastronomii wkracza na coraz wyższy poziom, a kluczem do tego sukcesu jest odpowiednie przygotowanie kadr już na etapie edukacji szkolnej. Projekt "Bitwa na drobiowe smaki" od lat wypełnia lukę między teorią a praktyką, stawiając przed uczniami szkół gastronomicznych wyzwania godne profesjonalnych szefów kuchni - informują organizatorzy.

Przede wszystkim wiedza i jakość

Celem projektu, jakim jest "Bitwa", jest nie tylko rywalizacja, ale także propagowanie wiedzy. Organizatorzy kładą nacisk szczególnie na promowanie polskiego mięsa drobiowego jako wszechstronnego surowca najwyższej jakości. Ważnym elementem konkursu jest współpraca z dietetykami i kucharzami, którzy pomogą młodym ludziom zrozumieć realia nowoczesnego rynku gastronomicznego oraz obalić mity dotyczące hodowli oraz jakości drobiu.

Bój o Kryształową Kulę

Dwanaście zespołów, które przejdą eliminację, staną do walki o główne trofeum - Kulinarną Kryształową Kulę.

Aby wziąć, należy:

1. Zapoznać się z Regulaminem konkursu.
2. Wypełnić Formularz Zgłoszeniowy.
3. Opracować autorskie receptury na dania konkursowe.
4. Przygotować potrawy i wykonać ich estetyczne zdjęcia.
5. Przesłać komplet materiałów (formularz, receptury, zdjęcia) drogą elektroniczną oraz dostarczyć podpisane Oświadczenia pocztą tradycyjną na adres biura organizacyjnego: Inter...Test, ul. Mieszka I 6, 96-500 Sochaczew.

Szczegóły na stronie konkursu: https://bitwanadrobiowesmaki.pl/